吃什麼很重要,但如何吃更重要!
改變人生的10種科學進食秘訣,
幫助你改善慢性疲勞,終止食物渴望,找回健康的身體
你知道幾乎所有身體中正在發生的事情,都和血糖有關嗎?睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖,就能改善健康,延緩衰老。
血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時,代表體內的血糖驟升;當我們疲倦時,代表體內的血糖大幅下降。然而,大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣,正在劇烈上下起伏。
血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩,就能減少體內釋放的胰島素,降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。
如果你也有以下問題,請立即打開這本書:
• 你是否想要減重,但就是做不到?
• 你飢餓時會煩躁或生氣嗎?
• 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎?
• 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛?
• 你曾經有過腦霧嗎?
• 你是否情緒起伏不定?
本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解,
別等到身體出現異常警訊,現在就開始做好控糖保健!
【專業推薦】
吳映蓉|台大營養學博士
李思賢|家醫科主治醫師、「思思醫師,陪你健康的好朋友」粉專版主
李婉萍|書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師
林嘉俊|輔大醫院家庭醫學科主治醫師
莊武龍|內分泌新陳代謝科醫師
蕭捷健|減重醫師
(依姓氏筆畫排序)
【各界好評】
「血糖波動不只發生在血糖患者身上,健康的人也深受其害。」——李思賢醫師
「血糖的波動影響我們各式的疾病與症狀,也跟現在超級加工品過多有關,調整吃菜肉飯的順序、選用天然四季食材才是養生之道。」——李婉萍營養師
「戒除糖癮談何容易,但只要掌握訣竅,就能一步一步地邁向健康。」——林嘉俊醫師
「懂得如何吃醣,飲食自在又健康!」——蕭捷健醫師
「這是一場食物革命。」──《每日郵件》(DAILY MAIL)
「潔西.伊喬斯佩天生便善於傳播資訊。她寫了最棒的血糖管理指南,讓讀者得到健康和長壽。」
──澳大利亞生物學家大衛.辛克萊(David Sinclair),遺傳學教授和哈佛醫學院(Harvard Medical School)衰老生物學研究保羅.格倫(Paul f. Glenn)中心的聯合主任,以及《紐約時報》暢銷書《可不可以不變老?》(Lifespan)的作者
「參照本書,就可以更健康、減少食慾、了解自己的身體、平衡體內的荷爾蒙、延長壽命和學習科學新知。你會不禁面露微笑。這是我的參考書籍之一,建議各位馬上去閱讀。」
──戴維尼亞.泰勒(Davinia Taylor),英國女演員和《星期日泰晤士報》(Sunday Times)暢銷書榜首《節食不重要》(It’s Not a Diet)的作者
「生物化學家潔西.伊喬斯佩在這本創新的新書中指出,要減重或降血壓,最簡單的方法就是『讓血糖曲線平穩』。只要讀了本書,就能掌握持續減重,讓身體更健康的訣竅。」
──尼娜.泰科爾茲(Nina Teicholz),《紐約時報》暢銷書《令人大感意外的脂肪》(The Big Fat Surprise)的作者
「我身為代謝科學家,只關心兩件事情:一是胰島素,二是血糖。潔西根據個人經驗和已發表的證據,將這兩種觀點融入這本迷人的書籍。各位閱讀本書以後,只要應用書中概述的原則,就能讓身體維持健康。」
──班傑明.比克曼(Benjamin Bikman)博士,楊百翰大學(Brigham Young University)細胞生物學教授,以及《人為什麼會生病》(Why We Get Sick)的作者
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