只要這一本，馬上搞定內外場英語，不僅適合專業的餐飲從業人員自修英語，也適用於餐飲相關科系教學。
二大主題分類：最貼近餐飲職場情境
外場（服務區域）
■ 分為12個單元從
『餐廳訂位』→『餐桌擺設』→『帶位』→『點餐』→『飲料服務』→『餐間服務』→『處理客訴』→『結帳』
■ 各有4種不同的情境，針對外場發生的大小事情境有最完整的描述。涵蓋各式餐飲職人必備的智慧及know-how。
■ 除了有中英對照的一般餐飲服務流程，還有危機處理及處理客訴的單元，更加強化從業人員的實力。
內場（廚房區域）
■ 共有4個單元，從『準備』、『湯品』、『主菜』到『甜點』。
■ 以最平常的廚房情境協助讀者熟習廚房英文用語及對話，對於有外籍上司的廚師，或是正在接受內外場cross-training的餐飲管理階層都能達到極大的助益。
五大學習架構：
■ 單元課程–以工作流程作為架構，藉以熟悉餐飲工作完整流程及步驟
■ 情境對話–用48組一定要會的情境對話，熟習應答話術，「即答力」激增
■ 專業字彙–迅速累積專業英語字彙實力
■ 必備句型–精選192句餐飲必備句x 3種不同的說法，靈活運用不詞窮
■ 超值MP3–外師錄製MP3，讀、聽、說三管齊下
目錄
Part I 外場
Unit 01 Reservation 餐廳訂位
Unit 02 Table Setting 餐桌擺設
Unit 03 Guest receptions 餐廳帶位
Unit 04 Ordering 點餐服務
Unit 05 Serving Drinks 飲料服務
Unit 06 Serving During a Meal 餐間服務
Unit 07 Handling Guest Complaints 處理客訴
Unit 08 餐後結帳
Part II 內場
Unit 09 Food Preparation- Vegetables and Fruits 食材處理–蔬菜與水果
Unit 10 Cooking- Soups 烹飪–湯品
Unit 11 Cooking- Main Courses 烹飪–主菜
Unit 12 Baking- Desserts 烹飪–甜點
Unit 01 Reservation 餐廳訂位
Unit 02 Table Setting 餐桌擺設
Unit 03 Guest receptions 餐廳帶位
Unit 04 Ordering 點餐服務
Unit 05 Serving Drinks 飲料服務
Unit 06 Serving During a Meal 餐間服務
Unit 07 Handling Guest Complaints 處理客訴
Unit 08 餐後結帳
Part II 內場
Unit 09 Food Preparation- Vegetables and Fruits 食材處理–蔬菜與水果
Unit 10 Cooking- Soups 烹飪–湯品
Unit 11 Cooking- Main Courses 烹飪–主菜
Unit 12 Baking- Desserts 烹飪–甜點
購物說明
▌出貨方式
1. 宅配到府：每筆訂單未滿 1000元 須加收 100元 物流處理費用。（活動期間則按照活動內容進行調整）
2. 超商取貨：每筆訂單皆需加收 60元 物流處理費用。
▌退貨退款
1. 會員辦理退換貨時，於收到貨七日內與客服人員連絡，商品必須是全新狀態與完整包裝（請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒）。
2. 產品非破損、瑕疵或寄送錯誤而申請換貨者，換貨運費將由您負擔。
3. 超值特賣和包膜桌遊恕不接受退換貨。
▌其他問題
1. 您可以點選聯絡我們或來信客服信箱 cranebookshop@gmail.com。
2. 若欲大量購書，或有特殊作業需求，建議您可洽詢 02-23934497
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